Яблоня
Высота яблони колеблется от 6 до 15 метров. В строении дерева выделяются:
- Ствол яблони, поддерживающий раскидистую крону;
- Корневая система яблони, состоящая из:
- горизонтальных питающих корней, расползающихся от ствола на расстояние, которое вдвое превышает проекцию кроны на землю,
- вертикальных (водных) отростков, проникающих вглубь почвы до 10 м.
- Крона яблони, состоящая из скелетных и полускелетных ветвей длиной до 2 м, на которых вырастают зеленые черешковатые листья. Листья яблони имеют четко выраженное жилкование, овальную форму с заостренным кончиком и длину от 5 до 8 см. Поверхность листовой пластинки гладкая, иногда опушенная снизу.
Цветы яблони.
Цветки имеют белый или бело-розовый цвет и собраны в соцветия. Цветок яблони маленький, со временем он превращается во вкусный и ароматный плод. Сам цветок состоит из:
- пестика (женского органа), который состоит из рыльца, столбиков и завязи, в каждой из которых расположена семяпочка. При оплодотворении семяпочки развивается семя, а из стенок завязи получается плод.
- тычинок (мужского органа), который состоит из пыльника и тычиночной нити.
Где растет яблоня?
В естественных условиях яблоня распространена практически по всей территории Европы, в лесах России, Ирана и Китая, Крымского полуострова и Приморского края, Северной Америки, Монголии и Турции.
Широко используется разведение этих деревьев в зонах с умеренным климатом не только для частного использования, но и в промышленных масштабах. Сегодня мировое производство яблочных плодов развито в Германии и Испании, Китае и Италии, Аргентине и ЮАР, Соединенных Штатах, Польше и Канаде.
Яблоки – польза и вред.
О полезном действии яблочных плодов на организм человека известно с древних времен. В них содержится целая кладовая:
- витаминов (A, B1, C, Е, РР, Р, К и т.д.);
- органических кислот (винная, лимонная, яблочная и др.);
- пектинов, способствующих выводу из организма различных токсинов и дубильных веществ;
- клетчатки, позволяющей избавиться от холестериновых накоплений;
- глюкозы, фруктозы и сахарозы, необходимой диабетикам;
- калия, кальция, магния, железа, меди;
- каротина и эфирных масел.
Употреблять яблоки в пищу нужно для улучшения пищеварения и кроветворения, избавления от запоров, а также в качестве мочегонного и желчегонного средства. Низкая калорийность этих вкусных плодов позволяет использовать их как составную часть рациона при диетическом питании.
Яблоки можно употреблять не только в свежем виде. Из них приготавливают варенье и повидло, сухофрукты и мармелад. Они также служат сырьем для изготовления легких и крепких алкогольных напитков: «Сидра» и «Кальвадоса». Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта злоупотреблять плодами яблоневых деревьев не стоит. Это может привести к рецидиву язвенных болезней, обострению гастритов (повышенная кислотность) и колитов.
Формирование кроны и обрезка яблони.
Чтобы подготовить взрослое растение к новому сезону, ранней весной проводят санитарную и формирующую обрезку яблони. Для этого удаляют ветки, засоряющие крону:
- растущие внутрь;
- параллельные стволу;
- сломанные или растрескавшиеся.
С наступлением осенних дней проводят легкую корректирующую обрезку, заключающуюся в укорачивании излишне отросших побегов. У деревьев старше пятилетнего возраста побеги обрезают до трети их длины. В процессе обрезки яблонь удаляют все сухие, поломанные и слабые побеги. Это делается с помощью садового секатора и пилки с мелкими острыми зубьями. Места срезов замазываются специальным составом (садовый вар), а спилы большой площади прокрашиваются масляной краской. После этого землю в приствольном круге перекапывают и мульчируют, а штамб (ствол яблони без скелетных веток) белят раствором из смеси мела, извести, глины и столярного клея. Для защиты ствола яблони от грызунов и зайцев его можно обвязать тростником или лапником.
Посадка яблони. Как посадить яблоню.
Чтобы молодое деревце успешно укоренилось и прижилось, его нужно высаживать в заранее подготовленную ямку, для чего:
- почву перекапывают и чистят от корней многолетних сорняков;
- вносят в нее перепревший навоз, компост, торф и смесь суперфосфата и калийной соли.
После выкапывают ямку диаметром и глубиной до метра, отделяя поверхностный плодородный грунт от ниже лежащего. Посадку яблони производят спустя полтора месяца. На подготовленную смесь, засыпанную в ямку, устанавливают саженец яблони и аккуратно засыпают корневую систему субстратом. Для правильного роста деревца его подвязывают к предварительно забитому в землю колу. Далее формируют приствольный круг и поливают высаженное растение.
Осенняя посадка яблони обеспечивает больший процент укоренения молодых растений, но сажать деревья можно и весной. Посадочная яма готовится за неделю до высадки. Корни яблони увлажняются и погружаются в глинистую болтушку, после чего саженец устанавливается в свою ямку. Чтобы вызвать рост боковых побегов и сформировать крону, верхушку высаженного деревца обрезают на несколько почек (2-3) и укорачивают скелетные ветви (если они превышают по размерам центральный побег). В течение полутора месяцев молодая яблоня требует еженедельного полива. Со временем интервал между ними и количество воды увеличивается. Землю вокруг ствола яблони следует удобрить, для чего используют перепревший навоз или куриный помет, и замульчировать сухой травой. Появляющиеся в первые два года цветы яблони удаляют, а в мае проводят внекорневую подкормку гуматом натрия или «Эффектоном».
Лучшим местом для яблони служат открытые солнечные места без сквозняков, потому что излишек затенения приводит к уменьшению урожайности.
Полив яблонь.
Полив взрослых растений требует соблюдения определенных правил:
- количество выливаемой воды должно соответствовать возрасту дерева;
- увлажнять надо землю по периметру кроны;
- полив яблони проводить три раза за сезон (в начале лета, в процессе роста яблок и незадолго до заморозков).
Размножение яблони.
Существует несколько способов размножения яблони:
- Черенкованием, для чего весной до начала движения сока или осенью после опадения листвы из корней нарезаются черенки длиной до 20 см. С наступлением тепла подготовленный материал высаживается в канавки так, чтобы над верхним срезом слой почвы был не более 3 см. Полив черенков должен проводиться регулярно, не допуская пересыхания почвы. За летний сезон из посаженного материала вырастают саженцы, пригодные для пересадки.
- Отводками – метод, подразумевающий прикапывание отдельных побегов. Постоянный полив и окучивание дают возможность за лето отрастить у них корни. Пересадку делают следующей весной.
- Семенами. Такой способ используется селекционерами для выведения новых сортов.
Удобрения для яблонь.
Чтобы яблоня хорошо росла и плодоносила, нужно ее подкармливать. Для этого в течение года проводят 4 корневые подкормки яблони:
- первая (конец апреля) – в грунт вносится перегной и мочевина;
- вторая (середина мая) – политое растение удобряют водной смесью сернокислого калия, «Эффектона» и суперфосфата, настоянной в течение недели;
- третья (период роста плодов) – водным раствором нитрофоски и гумата натрия;
- четвертая (после сбора урожая) – сухой смесью сернокислого калия и суперфосфата, вносимой в увлажненный грунт.
Болезни и вредители яблонь.
Как и каждое дерево, яблоня подвержена различным заболеваниям:
- мучнистой росе, от которой избавляются опрыскиванием настоя извести и серы;
- парше, в борьбе с которой помогает раствор аммиачной селитры и уборка опавших листьев;
- плодовой гнили, устраняемой обработкой фунгицидами и уничтожением больных ветвей и утилизацией упавших яблок.
Большой урон дереву яблоне и урожаю наносят маленькие вредители:
- боярышница,
- гусеница листоверток,
- калифорнийская щитовка,
- плодовые клещи,
- фиолетовая щитовка,
- яблонная запятовидная щитовка,
- яблонная медяница,
- яблонная плодожорка,
- яблонная тля,
- яблонная фолия,
- яблонный цветоед,
- яблочный долгоносик.
В качестве профилактических мер дерево нужно обработать раствором мочевины еще до начала движения сока в стволе. Прекрасные результаты дает опрыскивание яблонь «Агравертином», «Цирконом» и другими препаратами. Гусениц убирают вручную.
Сорта яблонь – Классификация яблонь.
Существуют следующие виды сортов яблонь:
По срокам созревания плодов:
- Ранние (летние) сорта,
- Средние (осенние) сорта,
- Поздние (зимние) сорта.
По скороплодности (когда начинает плодоносить яблоня после посадки):
- Скороплодные сорта,
- Среднеплодные сорта,
- Позднеплодные сорта.
По зимостойкости:
- Зимостойкие сорта,
- Низкозимостойкие сорта,
- Среднезимостойкие сорта,
- Высокозимостойкие сорта.
Яблони по способу применения:
- Декоративные,
- Плодовые.
Яблони по высоте:
- Сильнорослые,
- Среднерослые (полукарликовые),
- Карликовые.
По типу кроны яблони бывают:
- Раскидистые (штамбовые),
- Колоновидные,
- Плакучие.
Виды яблок по вкусу:
- Сладкие,
- Кислые,
- Кисло-сладкие.
Типы яблок по размеру плода:
- Мелкие,
- Средние,
- Крупные,
- Очень крупные.