Компост

Это аэробный процесс (требующий присутствия воздуха) разложения органических твердых отходов^[1][2]. Поэтому сырье для компостирования обычно помещают в бурты и компостеры (компостные ящики, бочки, специальные конструкции), а не в компостные ямы, где сложней обеспечить доступ кислорода. Помимо воздуха компостирование требует поддержания внутреннего биологического тепла, достаточной влажности и наличия перерабатывающих организмов, которым в свою очередь для эффективной деятельности требуется:
Углерод необходим для энергии; при окислительно-восстановительных реакциях с участием углерода выделяется тепло;
Азот — важный элемент для почвенных организмов (см. азотистый обмен почвы);
Кислород необходим для окисления углерода;
Вода — достаточная влажность необходима для протекания процессов разложения, но при этом должны быть сохранены аэробные условия^[3].
Скорость созревания компоста определяется соотношением этих веществ. Для поддержания достаточного количества кислорода и правильного уровня влажности требуется аэрирование компостируемого материала (перелопачивание, перемешивание) и, возможно, полив. При оптимальном соотношении воды и воздуха температура в компосте достигает +50…+70 °C с постепенным снижением^[2], пока материалы не будут переработаны^[4]. Обычно зрелый компост можно получить через два года после закладки, но с современными ускорителями компостирования или аэрированием компостной кучи процесс сокращается до одного сезона^[5].
При компостировании в органической массе повышается содержание доступных растениям элементов питания (азота, фосфора, калия и других), обезвреживаются патогенная микрофлора и яйца гельминтов, уменьшается количество целлюлозы, гемицеллюлозы и пектиновых веществ (вызывают переход растворимых форм азота и фосфора почвы в менее усваиваемые растениями органические формы), удобрение становится сыпучим, что облегчает внесение его в почву.

Частное компостирование

Частное компостирование производят домовладельцы на своих личных подсобных хозяйствах, на задних дворах, огородах или в общественных компостерах, если такие организованы поблизости. Для этого используют компостные ящики, кучи, компостеры, расположенные на участке. Некоторые огородники применяют технологию образования компоста непосредственно на грядках, где выращиваются культурные растения. Также существует технологии компостирования внутри помещений, хотя это требует особых технологий для обеспечения гигиеничности процесса (например, использование добавок — бокаши).

Технологии компостирования

Вермикомпостирование

Африканский ночной выползок Eudrilus eugeniae используются в качестве редуцента


Основная статья: Вермикомпост

Вермикомпост — это продукт или процесс деградации органического материала с использованием различных видов червей, обычно навозных червей, червей Гриндала (лат. Enchytraeus buchholzi) и земляных червей, для создания гетерогенной смеси разлагающихся овощных или пищевых отходов (за исключением мяса, молочных продуктов, жиров или масел). Биогумус является конечным продуктом распада органического вещества под воздействием червей.

Компостный туалет

Основная статья:Компостный туалет

Компостный туалет накапливает человеческие экскременты. Они добавляются в кучу компоста, которая может находиться в камере под сиденьем туалета. Обычно также к массе добавляются углеродосодержащие материалы: опилки, солома, торф и др. В некоторых туалетах для компостирования не требуется вода или электричество, но есть и конструкции с водой. Если вода не используется, то туалет попадает в категорию сухих туалетов. В некоторых компостных туалетных конструкциях используется отвод мочи. При правильном управлении компостные туалеты не пахнут. Процесс компостирования в этих туалетах до некоторой степени разрушает патогены, что зависит от температуры (мезофильные или термофильные условия) и времени компостирования.

Тёплые грядки

Сырьё для компостов

Основные материалы для приготовления компостов:

• отходы животноводства — навоз и навозная жижа, птичий помет, непригодные корма;
• отходы растениеводства — различные огородные сорняки, пасынки, скошенная газонная трава, некондиционные плоды;
• отходы переработки с/х продукции — ботва корнеплодов, льняная и стебли подсолнечника, кочерыжки кукурузы и пр;
• отходы деревообработки — древесная листва, опилки, стружка;
• бытовые отходы — кухонные растительные остатки (огрызки, кожура фруктов и овощей, шелуха семечек, кофейный жмых), яичная скорлупа, фекалии;
• прочие отходы — осадки сточных вод, отходы кожевенных заводов, боен и другие;
• торф.

Общепринято сырье для компоста делить на «зелёное» и «коричневое». В зелёном сырье много азота, а в коричневом — углерода. Оптимально соотношение углерода к азоту в компостируемом материале 25-30 к 1. Так в свежескошенной траве это соотношение равно 15:1, а в сухих опавших листьях — 50:1, то есть комбинация их в равных по объёму долях даст близкую к оптимальной смесь.

Сырьё	Соотношение C / N
Оптимум	27
Измельченный картон	350
Стебли кукурузы	75
Отходы фруктов	35
Сухие листья	60
Измельченная газета	175
Скорлупа арахиса	35
Сосновая хвоя	80
Опилки	325
Солома	75
Щепки	400
Люцерна	12
Клевер	23
Кофейная гуща	20
Пищевые отходы	20
Садовые отходы	30
Срезанная трава	20
Сено	25
Навоз	15
Водоросли	19
Растительные отходы	25
Сорняки	30

Распространены компосты торфонавозные (соотношение компонентов 1: 0,25-1), торфожижевые и торфофекальные (1: 0,5-1), навозноземляные (до 30 % земли), навозно-фосфоритные (1-2 % фосфоритной муки) и др.

Применение в сельском хозяйстве

Компосты применяют под все культуры, примерно в тех же дозах, что и навоз (15—40 т/га)  Вносят их в пару (что значит разбросать по свежевспаханому полю, например перед посадкой картофеля), под зяблевую вспашку и перепашку, в лунки при посадке рассадыПо «удобрительным» свойствам компосты не уступают навозу, а некоторые из них (например, торфонавозные с фосфоритной мукой) превосходят его